Pitch Giardino di Mamma Gema

Blueprint · Plano de tráfego

Giardino di
Mamma Gema

O plano para encher o salão com quem mora, trabalha e procura comida italiana na Carlos Gomes.

Apresentado por Hazael ChavesPorto Alegre · Novembro 2026

Quem somos

R$ 25 MI

investidos em anúncios sob nossa gestão.

Cuidamos das campanhas no Meta e no Google do começo ao fim: estratégia, anúncios, acompanhamento diário e relatório com quantos clientes cada campanha trouxe.

Blueprint02

O cenário

Três vizinhos novos
na mesma avenida.

AV. CARLOS GOMES sem escala · toque nos pontos BOURBON CARLOS GOMES · Nº 707 BORDAZA · Nº 1220 Paparoto Ristorantino Narbona Giardino
Da Serra Gaúcha

Giardino

4,4

120 avaliações no Google

O único da avenida com raiz na imigração italiana do RS.

Família Mamma Gema desde 2010

Fonte: Jornal do Comércio e Google Maps, out/202603

O diferencial

O único da avenida
com raiz na Serra.

Paparoto

Criou um prato de costela exclusivo para Porto Alegre.

Ristorantino

Lançou codorna com polenta inspirada no galeto.

Giardino

Não precisa adaptar nada. Essa cozinha já é daqui.

Blueprint · Giardino04

A demanda no Google

3.000+

buscas por mês por restaurante italiano em Porto Alegre.

BuscaVolume mensalDisputa
restaurante italiano porto alegre1 mil a 10 milBaixa
restaurante italiano em porto alegre1 mil a 10 milBaixa
restaurantes italianos em porto alegre1 mil a 10 milBaixa
comida italiana porto alegre100 a 1 milBaixa

Disputa baixa: quase ninguém anuncia. Quem ocupar o topo agora paga pouco por clique e pega a reserva.

Fonte: Planejador de Palavras-chave do Google Ads, out/202605

A reputação no Google

Na avenida, o Giardino
tem a menor nota.

Paparoto

4,9

2.348 em ~10 meses

Narbona

4,7

368 em ~5 meses

Ristorantino

4,5

133 em ~5 meses

Giardino

4,4

120 em ~11 meses

Narbona e Ristorantino abriram em maio e já têm mais avaliações. O Paparoto, com o mesmo tempo de casa, tem quase 20 vezes mais. Quem tem processo para pedir avaliação cresce mais rápido.

Google Maps, 30/10/2026 · avaliações e tempo aproximado de casa06

Plano prático para a equipe

De 4,4 para 4,9 em seis meses.

4,5

+24 avaliações 5★
até o fim do mês 1

4,7

+86 avaliações 5★
até o mês 3

4,9

+360 avaliações 5★
até o mês 6 · 2 por dia

Pedir a todosGarçom pede na conta, com QR code na mesa.
WhatsAppLink de avaliação no dia após a reserva.
Meta diária2 por dia, com ranking entre garçons.
Resolver na mesaGerente resolve a reclamação na hora.
Responder tudoTodas respondidas em até 24 horas.
Sem brinde ou desconto em troca de avaliação (regra do Google)07

O que o Instagram já mostra

O conteúdo já atrai.
Falta transformar em reserva.

22 MIL

seguidores

171 MIL

visualizações em setembro

55%

das views dos melhores Reels vêm de quem não segue

82

compartilhamentos no Reel do salão

Sem anúncio, esse conteúdo depende do algoritmo. Com anúncio, ele chega todos os dias a quem está a 3 km do Giardino, e cada reserva tem origem.

Fonte: relatório de métricas do Instagram, set/202608

Diagnóstico

O que segura o crescimento hoje.

Zero anúncio no GoogleMais de 3 mil buscas por mês sem o Giardino no topo.
Zero anúncio no MetaO conteúdo não chega de forma planejada a quem mora e trabalha na região.
Nota 4,4Fora do filtro de 4,5 ou mais que o cliente usa no Google Maps.
Reserva sem origemNinguém sabe qual canal traz mesa, então não dá para saber onde investir.
Shopping em formaçãoO Bordaza tem menos fluxo que o Bourbon. O cliente precisa chegar decidido.
Blueprint · Giardino09

Onde vamos atacar

Três momentos em que
o cliente escolhe onde sentar.

Nov e dez · urgente

Confraterni­zações

A Carlos Gomes é um dos maiores polos de escritórios da cidade. As empresas fecham os grupos em novembro.

Seg a sex

Almoço executivo

A ocasião que mais se repete. Foi tema de 2 dos 3 Stories mais vistos de setembro.

Noites e fins de semana

Jantar e datas

Aniversários, casais e família de Moinhos, Petrópolis, Bela Vista e Três Figueiras.

Blueprint · Giardino10

Como funciona

A máquina de reservas.

01

Atrair

Reels do salão, sobremesas e chef para quem está a até 3 km.

02

Lembrar

Quem assistiu vê avaliações, o prêmio e o executivo do dia.

03

Capturar

Topo do Google para italiano, executivo e confraternização.

04

Reservar

WhatsApp com mensagem pronta. Cada mesa com a campanha que a trouxe.

Meta gera vontade em quem ainda não conhece. Google pega quem já está procurando.

Blueprint · Giardino11

Calculadora de hipóteses

Os números, a gente descobre juntos.

Hipóteses · edite os valores

Resultado no mês

Leads no WhatsApp 0
Reservas feitas 0
Mesas atendidas 0
Valor das mesas atendidas 0
Hipóteses de mercado · os números reais aparecem no acompanhamento mensal12

Acompanhamento

Cada hipótese vira número real,
e a gente acompanha lado a lado.

Toda semana

Leads

Quantas pessoas chamaram no WhatsApp e quanto custou cada uma.

Toda semana

Reservas

Quantos leads viraram reserva, por campanha e por ocasião.

Junto com a equipe

Mesas

Quantas reservas sentaram à mesa e qual foi o ticket.

Todo mês

Reunião

Revisamos as hipóteses juntos e decidimos onde colocar a verba.

Relatório semanal pelo WhatsApp e reunião mensal13

O que a calculadora não mostra

O cliente que volta
não custa anúncio de novo.

R$ 3 MIL

em uma noite, com um grupo de 20 pessoas a R$ 150 por pessoa. Uma confraternização fechada já paga a gestão do mês.

8x

por mês é quanto um cliente do executivo pode voltar, se vier duas vezes por semana. O anúncio trouxe uma vez, o Giardino fica com as outras.

+1

quem vê o anúncio e vai sem reservar também conta, só não aparece na planilha.

Exemplos ilustrativos14

Os primeiros 3 meses

Começamos com R$ 2.500
para testar e ajustar.

Leva pelo menos 3 meses para o Google e o Meta aprenderem e a operação ficar redonda.

Mês 1 · R$ 2.500

Estrutura

Rastreio e primeiras campanhas no ar.

Mês 2 · R$ 2.500

Ajuste

Corta o que não traz reserva e testa novos anúncios.

Mês 3 · R$ 2.500

Redonda

Custo por reserva conhecido e estável.

Mês 4 em diante

Escala

R$ 5, 10 ou 15 mil no que já traz mesa.

A verba só sobe quando o custo por reserva estiver dentro da meta15

Investimento

Gestão que cresce junto
com o resultado.

Gestão Blueprint

R$ 2.500

por mês · contrato inicial de 3 meses

Anúncios para começar

R$ 2.500

R$ 1.500 Google + R$ 1.000 Meta, direto às plataformas

Anúncios por mêsR$ 2.500R$ 5 milR$ 10 milR$ 15 mil
Gestão BlueprintR$ 2.500R$ 3.000R$ 3.500R$ 4.000
A partir de R$ 5 mil em anúncios, soma-se 10% do valor investido16

Próximos passos

Do sim à primeira campanha
em 7 dias.

01

Aprovação

Contrato assinado.

02

Acessos

Google Ads, Meta e WhatsApp.

03

Estrutura

Rastreio e campanhas prontos.

04

No ar

Confraternização ainda em novembro.

Blueprint · Giardino17

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Hazael ChavesWhatsApp (54) 98408-0242@blueprintmarkt
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